這說(shuō)的是什么呢？說(shuō)的就是現(xiàn)在大行其道的椰子油（coconut oil）

現(xiàn)在椰子真可以說(shuō)是健康界的大明星，越來(lái)越多的人覺(jué)得椰子水是好東西（雖然也不知道具體好在哪），花30多塊喝一杯也在所不惜。

大家同時(shí)還覺(jué)得椰子油、椰子肉、椰子絲甚至椰棕床墊都是好東西。

但真的是這樣嗎？

前不久，哈佛大學(xué)教授?Karin Michels?的一次講座突然在 YouTube上面火了，1天之內(nèi)被觀看了100萬(wàn)次，她在這個(gè)講座中說(shuō)椰子油“純粹是毒藥”（pure poison）

她本人是哈佛大學(xué)的一名流行病學(xué)副教授（adjunct professor of epidemiology），而她這次的的這個(gè)講座叫“椰子油以及其他營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)”（Coconut oil and other nutritional errors）

她在這個(gè)講座中說(shuō)椰子油其實(shí)一點(diǎn)也不健康，還反復(fù)把它稱為毒藥。

"I can only warn you?urgently?about coconut oil," she says. "This is one of the worst foods you can eat."
她說(shuō)：“關(guān)于椰子油，我只能急切地警告你們，這是你們能吃到的最不好的食物之一?！?/div>

撇開她的這些論斷不談，雖然椰子油在廣告中一直是一種健康食品，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們其實(shí)一直都說(shuō)并沒(méi)有足夠的證據(jù)證明這一點(diǎn)。

另一位營(yíng)養(yǎng)方面的專家?Alice Lichtenstein?也表明了相同的觀點(diǎn)，她隸屬于美國(guó)政府的膳食指南咨詢委員會(huì)（dietary guidelines advisory committee）

她在一次《紐約時(shí)報(bào)》的采訪中就說(shuō)實(shí)際上根本沒(méi)有數(shù)據(jù)來(lái)證明椰子油的健康價(jià)值。

其實(shí)椰子油不能算“毒”了，并不是吃了能讓你見血封喉，這位教授想表達(dá)的意思實(shí)際上是“椰子油非常不健康”，甚至是垃圾食品，因?yàn)槔锩鎺缀跞秋柡椭舅幔褪菚?huì)堵塞你血管的那種，其嚴(yán)重程度勝過(guò)豬油（lard）

American Heart Association data has shown more than 80 percent of the fat in coconut oil is saturated — far beyond butter (63 percent), beef fat (50 percent) and pork lard (39 percent).?
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，椰子油里超過(guò)80%的脂肪都是飽和脂肪——遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黃油的63%、牛脂肪的50%和豬油的39%。

很多其他的營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜乙舱f(shuō)，人們通常相信的那些東西和真正得到數(shù)據(jù)證實(shí)的東西往往相差甚遠(yuǎn)。

現(xiàn)在學(xué)界的普遍共識(shí)是，橄欖油（olive oil）和菜籽油（canola oil）才是真的健康油，因?yàn)樗麄兒械闹饕遣伙柡椭舅?；另外?strong>牛油果（avocado）也富含不飽和脂肪酸，雖然它不能當(dāng)油炒菜，但是你可以不吃炒的然后吃點(diǎn)牛油果。

不過(guò)，話說(shuō)回來(lái)，椰子油富含的飽和脂肪酸是不是真的那么不健康，其實(shí)學(xué)界也沒(méi)有足夠的證據(jù)來(lái)證明。

之前《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（American Journal of Clinical Nutrition）就發(fā)布過(guò)一篇報(bào)道，說(shuō)那些經(jīng)常吃乳酪、全脂牛奶、高脂乳制品的人患心臟病死亡的概率并不比不吃這些東西的人高。（這些食物都含有不少飽和脂肪）

所以，總結(jié)來(lái)說(shuō)就是，椰子油其實(shí)并沒(méi)有那么毒，但它聲稱的那一堆健康價(jià)值也都是假的；如果你覺(jué)得椰子油貴，那就別浪費(fèi)這個(gè)錢了。

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OK，來(lái)講講今天的詞?Urgent

它表示“急切的”、“迫切的”，通常是帶著感情色彩的那種。

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那么，我們來(lái)造個(gè)句子吧~

Make the message 'urgent', please.
請(qǐng)?jiān)谛畔⑸蠘?biāo)明“緊急”。

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